Tot wel 70% van de mensen die behandeld worden met chemo krijgen te maken met een verstoring van hun smaakwaarneming. Hierdoor wordt eten niet meer als lekker ervaren en kunnen zij slechter gaan eten, ernstig vermageren en ondervoed raken. Een groep, bestaande uit artsen, wetenschappers, verpleegkundigen, diëtisten en chefs gastro-engineering uit Nederland en Vlaanderen slaan nu voor een onderzoek de handen in elkaar. Zij willen vaststellen in welke mate gepersonaliseerde recepten een invloed hebben op de individuele smaakbeleving van de patiënt en op de algemene levenskwaliteit. Eric van Reenen van de Frankelandgroep en het Smaakcentrum is nauw bij dit onderzoek betrokken.
Fragment uit de 217-de aflevering van het live televisieprogramma Onder Ogen. Bekijk de hele aflevering hier: https://schie.nu/nieuws/12968/onder-o…
Fragment uit de 217-de aflevering van het live televisieprogramma Onder Ogen. Bekijk fragment hier: https://www.youtube.com/watch?v=ItUwoEWtUZY
Smaakcentrum.info 