Lopende pilootstudie (België)

Een maaltijd is vaak het meest cruciale – en plezierige – moment van de dag, aangezien voedsel de smaakpapillen prikkelt en een kort moment van vreugde en een positieve ervaring creëert voor velen. Echter, kauw- en slikproblemen vormen belangrijke risicofactoren voor verlies van eetlust en ondervoeding, vooral voor mensen die getroffen zijn door hoofd- en halskanker en te maken hebben met smaakproblemen. Dit vormt een bekende uitdaging in de zorg voor deze specifieke groep.

De pilootstudie implementatie van gepersonaliseerd ‘lepelbrood’ bij personen met hoofd-hals kanker en een gecomineerd smaak- en/of slikprobleem zorgt voor een lekker,gezond en veilig alternatief van brood voor deze doelgroep.

Wie kan deelnemen aan het onderzoek?

U kan deelnemen indien u voldoet aan alle volgende criteria:

1. U bent in behandeling of u heeft hoofd Hals Kanker gehad.
2. Post radio therapie of post chirurgie
3. Slik en/of smaakstoornissen

Verloop van onderzoek

• U meldt via onze aanmeldpagina
• Cliënt en doorverwijzer worden gecontacteerd, krijgen de nodige informatie en er wordt een smaaktest ingepland indien u besluit deel te nemen.

• Onze senior onderzoeker bespreekt met cliënt het traject bij aankomst, vult de vragenlijst in en cliënt tekent een toestemmingsformulier.
• Een chef Gastro-engineering neemt uw smaakprofiel af met de O-Box en u vult een vragenlijst in.
• U krijgt een login om met de medewerkers te kunnen communiceren.

• Een chef Gastro-engineering legt u het bereiden uit van het lepelbrood.
• U krijgt uw basis lepelbrood mee naar huis.
• U ontvangt per mail recepten om thuis te bereiden.
• U wordt persoonlijk opgevolgd naar uw bevindingen of geholpen met eventuele moeilijkheden met de bereidingen.
• U wordt terug uitgenodigd voor een vragenlijst in te vullen na 1 maand .

Onderzoek wordt geleid door :

Opdrachtgever: 

UZA, Drie Eikenstraat 655, 2650 Edegem 

Promotor: Dr. Bart Geurden, UZA, Nutritieteam 

Onderzoekers: 

• Prof. Gwen Van Nuffelen 
• Dr. Leen Van den Steen 
• Dr. Geertrui Vlaeminck 
• Mr. Edwig Goossens 
• Mr. Martijn van Gemst 
• Mevr. Lobke Van den Wijngaert 
• Dr Diane Van Rompaey 
• Prof Olivier Vanderveken

Contactpersonen voor meer informatie:
Dr. Leen Van den Steen, UZA, dienst NKO, 03/821.34.41
Dr. Bart Geurden, UZA, Nutritieteam, 0486 67 80 97

Deelnemende smaakcentra

LiveEatTaste
Contactpersoon: Chef Gastro-engineering Lang Traject Lobke Van den Wijngaert