Tot wel 70% van de mensen die behandeld worden met chemo krijgen te maken met een verstoring van hun smaakwaarneming. Hierdoor wordt eten niet meer als lekker ervaren en kunnen zij slechter gaan eten, ernstig vermageren en ondervoed raken. Een groep, bestaande uit artsen, wetenschappers, verpleegkundigen, diëtisten en chefs gastro-engineering uit Nederland en Vlaanderen slaanMeer lezen over “Eric van Reenen (Frankelandgroep/Smaakcentrum): internation. wetenschappelijke benadering van smaak”
Auteur archief:vdwijngaertlobke
‘Lekker eten is een mensenrecht’
Interview met Eric van Reenen van Frankeland Eric van Reenen wist op zijn 9e al dat hij in de keuken wou gaan werken. Van thuis pannenkoeken bakken en zijn eerste baantje in een banketbakkerij tot ruim 33 jaar ervaring bij Frankeland. Waarom hij daar tot de dag van vandaag werkt is duidelijk: “de keuken in FrankelandMeer lezen over “‘Lekker eten is een mensenrecht’”
Ursulita eet weer met smaak!
Ze verloor haar smaak door toedoen van een cultuurshock. Inmiddels eet ze weer. Smaakwinst dus. Met dank aan chef gastro-engineering Wilko Lichteveld. Ursulita Tromp-Ridderstap (87) kwam 37 jaar geleden vanuit Aruba naar Nederland. Het eten ging minder en minder, totdat ze twee jaar geleden bijna niets meer durfde te eten. Dankzij een speciale aanpak eetMeer lezen over “Ursulita eet weer met smaak!”
Nieuw smaakcentrum opent haar deuren in zorgcentrum Catharinahof
Per 1 september 2021 opende het smaakcentrum ‘Allesvoordesmaeck’ haar deuren in de Catharinahof in Grave. Aan het roer staat Wilko Lichteveld, wie onlangs zijn bevoegdheid voor het openen van een eigen smaakcentrum behaalde. In het smaakcentrum gaat hij mensen met smaakproblemen helpen om weer lekker en gezond te gaan eten en hier weer van teMeer lezen over “Nieuw smaakcentrum opent haar deuren in zorgcentrum Catharinahof”
Chefkok laat mensen weer genieten van eten in nieuw smaakcentrum na smaakverlies: “We geven hen een belangrijke levenskwaliteit terug”
In het kabinet van medische centrum De Zwaan in Melle opende Peter Boeren (55) uit Merelbeke het tweede ‘smaakcentrum’ van het land. Mensen die hun smaak verliezen door covid, een chemobehandeling bij kanker of een andere aandoening kunnen er terecht om opnieuw te leren smaken. Volledig artikel kan u lezen op :https://www.hln.be/melle/chefkok-laat-mensen-weer-genieten-van-eten-in-nieuw-smaakcentrum-na-smaakverlies-we-geven-hen-een-belangrijke-levenskwaliteit-terug~a09f56ed/
Als uw biefstuk naar karton smaakt en spaghetti naar ijzer: Peter (55) helpt zij die niks meer proeven
MELLE/MERELBEKE/SINT-DENIJS-WESTREM – Dat je ernstig ziek kunt worden van het coronavirus is intussen meer dan duidelijk. Maar Covid-19 kan nog een ander kwalijk gevolg hebben: het verliezen van de smaakzin. En om die mensen opnieuw te laten genieten van hun maaltijd, komt er in Melle een smaakcentrum. “Smakelijk eten is zo belangrijk voor je levenskwaliteit.” LeesMeer lezen over “Als uw biefstuk naar karton smaakt en spaghetti naar ijzer: Peter (55) helpt zij die niks meer proeven”
PRIMEUR: ‘ONCOBROOD’ MET SMAAK VOOR KANKERPATIËNTEN
Het O.L.V. Van Lourdes Ziekenhuis Waregem brengt als eerste het ‘oncobrood’ in omloop. Kankerpatiënten krijgen vaak chemo en die therapie tast de smaak van patiënten aan. Niets smaakt hen nog of het smaakt helemaal anders. En dan eten ze minder, net wanneer ze alle krachten nodig hebben in hun gevecht tegen de ziekte. Daarom werdMeer lezen over “PRIMEUR: ‘ONCOBROOD’ MET SMAAK VOOR KANKERPATIËNTEN”
Tweede Belgische smaakcentrum opent in Melle: “Mensen helpen om weer met plezier te eten”
In Melle is het tweede smaakcentrum van ons land geopend. Patiënten die lijden aan smaak- of reukstoornissen kunnen er terecht voor begeleiding. “Door bepaalde kruiden en smaken toe te voegen, kunnen mensen weer wat proeven”, zegt Peter Boeren, chef gastro-engineering en initiatiefnemer van S² Smaken smaken. Na chemotherapie of een besmetting met het coronavirus verliezen mensen somsMeer lezen over “Tweede Belgische smaakcentrum opent in Melle: “Mensen helpen om weer met plezier te eten” “
Smaakcentrum opent in Grave
Nederland is een smaakcentrum rijker. Deze is gevestigd in Grave. Tegelijkertijd wordt ook in België een nieuw smaakcentrum geopend. Chefs Gastro-engineering beschikt nu over vier smaakcentra: twee in België, twee in Nederland. Deze centra zetten zich in voor patiënten die lijden aan smaak- en reukstoornissen. Het andere smaakcentrum van de genoemde organisatie in Nederland isMeer lezen over “Smaakcentrum opent in Grave”
Ook Frankeland start met smaakcentrum
De Frankelandgroep gaat in januari van start met een smaakcentrum om patiënten die lijden aan smaak- en geur-verlies te kunnen helpen. Het Nationaal Fonds tegen Kanker ondersteunt het project met een donatie van €60.500. Het centrum richt zich op patiënten die lijden aan smaak en geurverlies ten gevolge van bijvoorbeeld een oncologische behandeling. Een enMeer lezen over “Ook Frankeland start met smaakcentrum”
Smaakcentrum.info 